Sobremesas

NutCookies

NutCookies

Estas bolachas são perfeitas para quem é fã de Nutella. Uma mistura entre avelãs torradas e cacau em pó, foi a junção perfeita para os gulosos que se querem deliciar com um snack crocante e sem açúcares refinados, celebrando assim, o dia Mundial da Nutella. Deixo-vos a receita para experimentarem e partilharem comigo, se a reproduzirem. Juro que sabem a…

Bolo de Frutos Vermelhos e Chocolate

Bolo de Frutos Vermelhos e Chocolate

Mais um Nutricake a sair!   Ingredientes: 300 g de farinha de trigo integral; 150g de frutos vermelhos; 1 colher de sopa de açúcar de coco; 2 ovos; 1 colher de sopa de fermento; 100 g de chocolate negro (mais de 70% de cacau); Decoração: 1 romã   Procedimento: Comece por triturar (não inteiramente) os frutos vermelhos e coloque o…

Bolo de chocolate integral

Bolo de chocolate integral

Ingredientes:   3 ovos; 150 g de farinha de aveia com sabor a chocolate (podem usar 125g de outra farinha normal e 25 g de chocolate em pó); 150 g de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de fermento; 200 ml de bebida de coco; 20g de chocolate negro; Procedimento:   Comece…

Bolo de Cenoura e cobertura de Chocolate sem glúten

Bolo de Cenoura e cobertura de Chocolate sem glúten

Mais um Nutricake! Desta vez, cenoura e cobertura de chocolate SEM GLÚTEN ! Juro que ficou deliciosooooooo … INGREDIENTES: 2 cenouras médias cozidas; 3 ovos; 4 colheres de sopa de geleia de coco; 100g de farinha de Arroz; 50g de farinha de Coco; 200ml de água; 20g de açúcar de coco; Cobertura: 125g de chocolate negro 75% de caucau.   PROCEDIMENTO:…

Tarte de Limão e Moringa

Tarte de Limão e Moringa

Moringa! Oh, Moringa… Foi o primeiro tema que abordei no meu site quando ainda era um blog! Comecei a introduzir a moringa na minha alimentação quando vivia em Moçambique e tinha uma grande plantação de Moringa perto da minha casa. Fazia imenso chá com ela e sempre gostei imenso. Ainda não existem estudos científicos suficientes que provem os inúmeros benefícios que…

Brownie de figos e alfarroba

Brownie de figos e alfarroba

Esta semana o meu pai deu-me um cesto cheio de figos maduros! O que fazer com figos super maduros? Um brownie!! Aqui fica a ideia de um brownie de Alfarroba e Figos: Ingredientes: 150 g de figos frescos; 2 ovos; 200 g de Macarroba da Iswaris (Alfarroba + Maca+ Lucuma); 0,5 L de leite sem lactose; 200 g de farinha…

BOLO DE CHOCOLATE

BOLO DE CHOCOLATE

Agora, no ginásio onde dou consultas, as Nutricionistas têm um novo projeto: O “Nutricake”, que consiste em vender bolos saudáveis aos nossos sócios. Isto porque, como não há espaço para um bar, a oferta alimentar que existe é muito à base de barritas, suplementos ou outros alimentos típicos de máquina. Assim, as Nutricionistas levam melhores opções para boas opções de…

Mini (healthy) Snickers

Mini (healthy) Snickers

Hoje partilho esta receita de mini (healthy) snickers com vocês. É uma das minhas receitas favoritas porque é quase impossível alguém não gostar e dizer que prefere de longe os chocolates originais!  Façam e partilhem comigo:   Base: • 200g de flocos de aveia •2 colheres de sopa de manteiga de amendoim   Meio: •100g de tâmaras sem caroço •50ml…

Mousse de Oreo fit

Mousse de Oreo fit

Bom diaaaaaaaaaaaaaa!!!! Acho que nunca uma receita foi tão pedida como esta! Esta receita foi feita para o almoço do meu evento “Local Market Day” que foi uma manhã/ início de tarde de convívio muito bem passada e com pessoas INCRÍVEIS! Obrigada a todos os que estiverem presentes e obrigada ao meu amigo Francisco Vinagre que orientou os participantes num…

Tarte de Chocolate

Tarte de Chocolate

Sou uma Nutricionista bastante gulosa, e como tal tenho de responder aos meus desejos com algum cuidado. A melhor estratégia é substituir produtos ricos em açúcares simples e gorduras saturadas em algo que nos traga mais benefícios ao nosso organismo. Ainda que as “calorias” sejam as mesmas (ou até mais) que os bolos e tartes que usam açúcares refinados e…