Mais uma vez, no âmbito do meu projeto “Nutricake” no ginásio onde dou consultas, inventei uma nova receita! Vou ser muito honesta de como surgiu: era o que tinha em casa! Tinha sobrado tofu do almoço e por acaso tinha uma tablete de chocolate negro por usar! Foi assim que nasceu este receita, simples, Vegan, crua e sem açúcares refinados…
No outro dia fui almoçar com a Ana Gomes (autora do blog “A Melhor Amiga da Barbie”) a um dos meus novos restaurantes favoritos, O Botanista, que é Zomato Gold (subscrevam aqui e usem o meu código BRBA9185 para ganharem 25% de desconto) e comemos uma sobremesa VEGAN de Laranja e Cacau DI-VI-NAL. Tentámos adivinhar o que levava e foi…
Vou confessar-vos uma coisa: sou uma pirosa. Toda loiça e grande parte da decoração da minha casa, em especial da minha cozinha, é dos tons rosa 🙈 Então, receitas com esta cor, chamam-me logo à atenção, não só pelo sabor… MAS PELA COR! Por isso, quando no fim-de-semana cozi lentilhas para os hambúrgueres de lentilhas e cogumelos, pensei em guardar…
Quando dou consultas, partilho muitas receitas com os meus clientes. Mas não sou a única, eles também partilham muitas receitas comigo. Acabo por me inspirar em muitas coisas que eles fazem e readapto para receitas mais equilibradas, de forma a poder satisfazê-los também. No outro dia, uma cliente minha, disse-me que costumava juntar lentilhas e cogumelos para fazer hambúrgueres e…
Hoje venho partilhar com vocês a receita que eu utilizo para confecionar as minhas Papas de Trigo Sarraceno. Já mencionei várias vezes a importância que existe em variar a nossa alimentação, só assim podemos ter uma alimentação saudável: dando nutrientes de várias fontes ao nossa organismo. Tal como a quinoa, o trigo sarraceno não é considerado um cereal, mas sim…
E se a clássica frase que mais se ouve nos televisores, nesta altura do Natal, fosse diferente? E se no final a mademoiselle dos chocolates mais famosos da época natalícia, disse-se antes: “Ambrósio, apetece-me algo…Saudável!” Lembrem-se de que o Natal não tem de ser uma altura de excessos, mas que também não tem de ser uma altura de restrições. Fazer substituições…
É altura do frio, em que apetece “confort food” quentinha ou algo estaladiço e crocante a toda a hora! Por isso, hoje venho partilhar a receita e o procedimento da minha granola flash para quem nunca tem oportunidade de perder um tempinho na cozinha a fazer granola caseira para toda a semana. Esta é uma versão rápida de fazer granola…
Hoje decidi que as barritas energéticas de compra (processadas) iam ficar de lado. Fui para a cozinha e fiz o meu próprio homemade snack pré-treino. Apetecia-me algo estaladiço e crocante, como as crackers , que infelizmente existem cheias de sal nas prateleiras de todos os supermercados. Algo desse género, mas sem sal, sem açúcar e que só me fizessem bem!…
Tem um jantar daqui a duas horas e não preparou nada para levar? Aqui fica uma ideia de uma tarte crua vegan que está pronta em menos de uma hora! Pode prepará-la e quando se acabar de preparar a si, estará pronta! A receita é , como todas as minhas receitas, super simples. Os ingredientes necessários são: 200g de framboesas…
Olá!! Ontem tive a honra de participar no Greenfest como Embaixadora e tendo o meu próprio momento de Showcooking, onde confecionei duas receitas: uma entrada que consistia em fazer rolinhos de pepino com pasta de grão e pasta de beterraba e uma sobremesa maravilhosa, uma mousse de chocolate de pera-abacate, banana e cacau! Assim sendo, durante a semana tive estes…