Página de autor: Bárbara

Medalhão de Pescada Pescanova com Crosta de Farinha de Linhaça e Amêndoas em Cama de Espinafres

Medalhão de Pescada Pescanova com Crosta de Farinha de Linhaça e Amêndoas em Cama de Espinafres

Não sei se vocês são como eu, mas sabem o que adoro nos pratos? Aquela textura crocante em contraste com uma mais suave, como a dos medalhões de pescada Pescanova, e que nos faz querer continuar a comer.  Assim, criei esta receita simples de fazer, graças à rápida cozedura destes medalhões que basta colocarem no micro-ondas, seguindo as instruções que estão…

Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás

Quando dou consultas, no final há sempre tempo para partilhar algumas receitas com os meus clientes. E uma que partilho sempre, é esta que hoje partilho também com vocês: Bacalhau à Brás.  É nesta altura, quando digo o nome da receita, que eles me perguntam “Mas isso posso?”. Digo sempre “nós podemos tudo, desde que em equilíbrio”. Se adoramos a versão…

Pastéis de Bacalhau com Batata Doce

Pastéis de Bacalhau com Batata Doce

Quando me perguntam o que penso, enquanto Nutricionista, da cozinha tradicional portuguesa sobre uma cozinha saudável a resposta é sempre muito evidente: A cozinha tradicional portuguesa tem um grande influência da “Dieta Mediterrânica”, que é considerada o padrão alimentar mais saudável e sustentável que existe, sendo que podemos sempre modificar algumas receitas para dar outros conteúdos nutricionais (não melhores… simplesmente,…

Scones de Alfarroba

Scones de Alfarroba

Ingredientes: 200g de farinha de aveia 50g de farinha de Alfarroba 1 ovo inteiro 100 ml de bebida vegetal ou leite 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Procedimento: Junte as duas farinhas e o fermento e misture. Depois bata o ovo com a bebida vegetal ou o leite e adicione o sal. Junte a…

Fim do Desafio 10 dias Nivea Q10

Fim do Desafio 10 dias Nivea Q10

Terminou hoje desafio de 10 dias da Nivea Q10, quem é que desse lado acompanhou todas as dicas que eu e o Nuno lançámos ao longos destes dias? Entre as minhas dicas de alimentação saudável e as dicas do Nuno relacionados com o treino, também houve espaço para um dia extra de descanso. Até porque um estilo de vida saudável…

Desafio 10 dias Nivea Q 10

Desafio 10 dias Nivea Q 10

Hoje começa o desafio 10 dias Nivea Q 10! “Mas o que é isso, Bárbara?” – Perguntam-me vocês! Então, o desafio 10 dias Nivea Q 10 é um desafio lançado pela Nivea e que TU podes participar! Segundo a Nivea, a renovada gama do creme NIVEA Refirmante Q10 combina o benefício da coenzima Q10, que dá energia à pele e…

Bacalhau com broa e vegetais

Bacalhau com broa e vegetais

Vou contar-vos um segredo: broa de milho é das coisas que me dá mais prazer comer. Alguém desse lado que partilha do mesmo sentimento? Adoro broa de milho com tudo! Queijo, doce, manteiga de amendoim…enfim! Tudo! E claro, como boa portuguesa que sou, broa de milho com BACALHAU…como não adorar também?! “Ah Bárbara mas isso é saudável?”- Perguntam vocês. Tudo…

O meu TOP 5 de Cafés para Pequeno-almoço ou Lanche

O meu TOP 5 de Cafés para Pequeno-almoço ou Lanche

Uma das coisas que mais me perguntam, e que eu também mais partilho no meu instagram, são cafés com opções saudáveis para ir tomar o pequeno-almoço ou lanchar. Por isso hoje decidi partilhar com vocês o meu TOP 5 destes cafés na zona da grande Lisboa. Digam-me vocês também quais são os vossos! Top 5 Cafés: Chia Juice Bar É…

Brownie de chocolate com cobertura de Iogurte e frutos vermelhos

Brownie de chocolate com cobertura de Iogurte e frutos vermelhos

Fácil, rápido e delicioso… Deixo-vos mais uma receita simples e que pode servir como “pré-treino” ou como uma sobremesa mais healthy sem adição de açúcares refinados. Os frutos vermelhos e o iogurte são um extra que dão um toque mais fancy. Ingredientes : 200g de tâmaras sem caroço; 200 ml de bebida vegetal sem adição de açúcar; 1 colher de…

Abóbora manteiga recheada com quinoa e medalhões

Abóbora manteiga recheada com quinoa e medalhões

Um dos truques para surpreender amigos quando vão lá almoçar ou jantar a casa é dar nomes especiais às comidas “básicas” que faço. Um exemplo disso é esta receita que hoje partilho com vocês e que não é nada mais do que a junção de um pseudo-cereal (quinoa), um vegetal (abóbora) e uma rica fonte de proteína (medalhão pescnova). Fica…