Olá!!

Ontem tive a honra de participar no Greenfest como Embaixadora e tendo o meu próprio momento de Showcooking, onde confecionei duas receitas: uma entrada que consistia em fazer rolinhos de pepino com pasta de grão e pasta de beterraba e uma sobremesa maravilhosa, uma mousse de chocolate de pera-abacate, banana e cacau!

Assim sendo, durante a semana tive estes alimentos em minha casa em grandes quantidades para ir experimentando as receitas!

Um destes dias cheguei a casa, e como tinha imensa pasta de beterraba no frigorífico, o que decidi fazer? Inventar!

Juntei farinha de milho integral à pasta rosa, espalhei em papel vegetal e levei ao forno:

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Depois, fiz a minha própria polpa de tomate e juntei à massa daquilo que tinha decidido que seria uma “Pinky Pizza”.

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Quando estava com uma consistência apetecível, retirei no forno e juntei brócolos que já tinha cozido, grão (que também tinha em grandes quantidades no frigorífico), rúcula e tomate.

E assim surgiu a minha Pinky Pizza Vegan, uma vez que não fiz uso de qualquer produto de origem animal!

Apesar de ter decidido começar este blog, admito que tenho muito pouco jeito em seguir receitas porque acredito muito mais na INVEÇÃO e faço muita coisa “a olho”, no entanto, e porque quero que vocês reproduzam a minha pizza que acho mesmo que ficou genial, passo-vos as quantidades daquilo que (acho que) usei:

  • 1/2 beterraba
  • 200 g de farinha de milho integral
  • 1 tomate grande
  • alho em pó
  • órgãos
  • 5 brócolos pequenos
  • 3 colheres de sopa de grão
  • rúcula e tomate cherry

Receita:

Cortar a beterraba crua em pedaços pequenos e triturar juntando um pouco de água até obter uma pasta.

Juntar à pasta de beterraba a farinha e envolver. Espalhar em papel vegetal num tabuleiro e levar ao forno (pré aquecido a 180º) e deixar apenas a base por 15 min.

Triturar o tomate com o alho em pó e os orégãos. Espalhar por cima da base e deixar mais 15 min. no forno.

Retirar e juntar os restantes ingredientes.

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Como podem ver, sou a Rainha das receitas básicas e simples!!

Espero que façam e partilhem comigo 🙂

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