Uma das minhas melhores amigas fez anos no fim de semana passado. Para celebrar junto dela e das restantes amigas do nosso grupo, decidi improvisar uma tarte saudável para ser o seu “bolo de anos” e para mostrar que pode haver sobremesas super saborosas e saudáveis.

Como é feita esta tarte de iogurte?

Base:

  • 15 tâmaras
  • 25 amendoas
  • 120 g flocos de aveia
  • 60 ml de bebida vegetal

Juntar tudo e triturar. Espalhar numa base de tarde e levar ao forno, pré-aquecido a cerca de 180º, durante 20 minutos.

Recheio:

  • 6 morangos médios
  • 200 g de miritilos
  • 180 g de iogurte natural
  • 15 g de gelatina

Juntar tudo, triturar e espalhar por cima da base já pronta.

Deixar no frigorífico cerca de oito horas. No fim é só enfeitar com o que desejar. Eu juntei mais frutos vermelhos, lascas de coco e chocolate negro derretido.

Ficou incrível e super aprovado pelas amigas.

O nome “Yogurt Pie” foi dado pela aniversariante.

Parabéns querida Rita!!

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